概况
土耳其绝对是购物爱好者的乐土，无论是举世闻名的金角湾大巴扎，还是随处可见的街边精品小店，琳琅满目的特色物件、异域风情十足，定可以让人乐此不疲地忘乎所以。伊斯坦布尔是土耳其最大的城市，也是土耳其的购物天堂。原本只是在集市销售纪念商品的伊斯坦布尔随着土耳其零售的业发展已展现出全新的面貌，来自欧洲的品牌店和超级购物商场陆续在这里登陆，独具当地特色，吸引着四面八方的来客。
特色商品
土耳其地毯
土耳其地毯是土耳其代表性的民间艺术品之一，在国际上也闻名遐迩。土耳其地毯的颜色和图案深受伊斯兰艺术文化影响，花色复杂而精致，讲求价格与品质的正比。稍低价位的地毯只有结上的部分为羊毛，而底子则为棉质，使用时间不会太久。如果挑选地毯一定要观察它的编织密度，毯底结扣打得越细，地毯也就越结实，外形也越美观。除了铺在地上的，土耳其的挂毯也同样有名，极具设计感的外观受到了各国游人的追捧。
丝巾
丝巾作为一种穆斯林妇女的重要装饰品，在土耳其这个穆斯林国家有着不可或缺的地位。这里丝巾的种类十分丰富，各种纹路、装饰、串珠的头巾制品都极具吸引力。如果不习惯佩戴头巾，还可以将其作为披肩或其他装饰配件，功能性多变，非常值得爱美女士入手。
红茶和苹果茶
红茶和苹果茶是土耳其最富有特色的茶款，深受国内外茶友的喜爱。红茶有当地产与进口之分，茶香浓郁，清饮微涩，所以一般土耳其人都会加入两块方糖，使其口感更佳。苹果茶是由当地所特有的苹果粉冲泡而成，清甜中带有一丝丝苹果的酸味，尤其是在透着清寒的秋日，喝来格外的舒爽。
土耳其软糖
土耳其软糖是以淀粉与砂糖制成的土耳其甜点。它通常以玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，呈胶状，质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度，外观因玫瑰香水赋予了其淡粉红的色泽。目前有的软糖中还会添入一些坚果，使颗颗小正方体更加饱满，配合着精美的包装令人爱不释手。
土耳其恶魔眼
土耳其恶魔眼的标准称呼为美杜莎之眼，因土耳其人民相信美杜莎之眼是指明其道路、抵御厄运的象征，因此对它极为追崇。在土耳其，这个被抽象成圆形鱼眼状的装饰物，会出现在餐盘上、珠宝上、包装袋上、服装上、建筑外墙上……可谓是无处不在。
推荐购物地
大巴扎
伊斯坦布尔的大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一。巴扎在土耳其语中就是“有顶棚的市场”之意。在这个多达65条街道的庞大集市内拥有着4400多家商店，汇集了土耳其当地所有的特色商品与美食，是购买伴手礼，品尝正宗土耳其味道的不二去处。
地址：Beyazit Gate, Istanbul
营业时间：周一-周六9:00-19:00，周日及银行假日休息。
香料市场
香料市场也叫埃及市场，是伊斯坦布尔最大、最古老的香料市场。在这里可以找到各种土耳其的调料和天然药材，价格要比商场内便宜很多。
地址：Mısır Çarşısı No.92, Eminönü, Fatih, İstanbul
营业时间：8:00-19:30。10月29日及宗教节日期间休息。
土耳其独立大街
独立大街位于伊斯坦布尔的新市区，从塔克西姆广场往南直到加拉太塔，长约4公里的街道上密密麻麻开满各式商店、餐馆、咖啡厅、电影院等文娱设施，是一处集购物、休闲娱乐为一体的热闹街区。
地址：İstiklal Cd., Beyoğlu, İstanbul
营业时间：各商店营业时间不同，很多餐馆会营业至凌晨。
伊斯坦布尔弗鲁姆购物中心
弗鲁姆购物中心是土耳其规模最大的综合购物中心，内部开设有近300个国内外知名品牌商店，并附有影院、水族馆等娱乐设施，能够满足各年龄段的消费群体。
地址：Forum Istanbul Shopping Center, Kocatepe Mahallesi, Paşa Caddesi 34045 Bayrampaşa, İstanbul
营业时间：周一-周日10:00-22:00
Istinye Park购物中心
Istinye Park内部多为国际高端品牌商品，如Armani、Gucci、Prada、Dior等，在此都可以寻见，是购买奢侈品的理想场所。除此之外，这里还拥有时尚潮流的年轻服饰品牌及土耳其本土的时尚精品，非常值得一逛。
地址：İstinye Bayırı Cad. No: 73 Sarıyer, Istanbul
营业时间：周一-周日10:00-22:00
大峡谷购物中心
大峡谷购物中心最大的亮点是其别具一格的设计外观，波浪形的建筑在众多高楼中非常醒目，大气而时尚。内部国内外潮牌汇集，各种档次与种类的商品齐全，可以满足游客的各种需求。
地址：Büyükdere Cad. No:185 34394 Levent - İstanbul
营业时间：周一-周日10:00-22:00
退税信息
非土耳其公民在土耳其境内购物，可以获得增值税返还。
退税条件：
1.未在土耳其定居的游客可获购物退税。
2.购买所有商品（包括食物和饮料）均可获得退税，但服务类商品除外。
3. 购物金额在50新里拉以上，方可获得退税。
4.只有持有“官方许可退税证书”的商店才具有退税资格。
5. 商店应准备四份购物收据的复印件，其中三联交给购物者。商店如果收到该收据的复印件，必须在上面签字盖章。如果购物者希望以支票形式获得退税，商店必须连同购物收据一道，付给购物者一张“免税购物”退税款支票。
6. 为使购物者享受免税政策，购物者必须在三个月内携带所购买的物品离开土耳其，并在离境时向海关官员出示所购物品的付款收据和退税支票。
税款退还方式：
1.如果商店付给购物人的是退税支票，购物人可将其在机场海关办公区内的银行兑现。
如果购物者在离境时来不及或不希望兑现该支票，则购物者必须在一个月内寄将该购物收据复印件寄达商店，证明货物已经出境，商店应在收到此收据后10天内，将退税款付到购物者的银行帐号上或寄达购物者的地址。
2.如果购物人在海关验讫之日起一个月内再次访问土耳其，可将验讫付款收据和支票交回给商店，商店应将退税款直接付给购物人。
3.对一些信誉良好的顾客，商店可在购物时直接支付退税款。
4.可在若干具有退税资质的商店的联合机构获得退税。
